مواد لازم
پلو عطری
۵
مواد اصلی
گشنیز
ساطوری شده
۲ قاشق غذا خوری
برنج
۶۰۰ گرم
آب گوشت
۵ فنجان
نمک
به مقدار لازم
آبلیمو
۳ قاشق غذا خوری
سیر
۳ حبه
پیاز
۱ عدد
پوست لیمو
ترش تازه و رنده شده
۱ قاشق چای خوری
زنجبیل
تازه و رنده شده
۲ قاشق مربا خوری
کره
۳ قاشق غذا خوری
زعفران
آب کرده و غلیظ
۱ قاشق مربا خوری
هل
۳ عدد
طرز تهیه
پلو عطری
درجه سختی
زمان تهیه ۵
دقیقه
زمان پخت ۶۰
دقیقه
۱
ابتدا آب ِگوشت و هل را در قابلمه ریخته و جوش می آوریم.
۲
كره را در تابه ریخته و گرم می كنیم و به ترتیب اول پیاز رنده شده، بعد سیر پوره شده و زنجبیل را تفت می دهیم تا نرم شود.
۳
سپس رنده پوست لیمو و برنج خیس خورده را ریخته و به مدت ۳ تا ۵ دقیقه آن را تفت می دهیم.
۴
بعد مواد تفت داده شده را داخل آب گوشت جوش آمده ریخته و آن را به صورت كته میپزیم.باید برنج به مدت ۴۵ دقیقه دم بكشد.
۵
بعد شعله گاز را خاموش كرده و آبلیمو و گشنیز ساطوری را با برنج مخلوط كرده و به مدت ۵ دقیقه صبر می كنیم تا آماده شود.
سایر نکات
پلو عطری
در صورت تمایل از آب مرغ به جای آب گوشت استفاده كنید
میتوانید به جای كره از روغن حیوانی هم استفاده كنید
هنگام كشیدن پلو هل را از آن جدا كنید.
نظرات طرز تهیه
پلو عطری
طرز تهیه و دستور پخت های مرتبط
فطیر آذری
ماش پلو
بادمجان پلو
کلم پلو
استانبولی پلو
باقالی پلو با مرغ
عکس های مرتبط
مقالات مرتبط
